刚买的新锅也粘锅?用这“三招”,给你的锅做个清洁保养

来源:河北财经网    关键词:白醋   时间:2019-08-19 08:30:01

有不少学做菜的朋友经常会碰到一个问题,自己炒菜为什么总是爱糊锅?现在的不粘锅也没有以前的铁锅用着顺手,而且偏是到需要自己大显身手的时候,糊锅就算了,关键是糊锅以后一点都不好清洗,更是难为人。今天花花就交给大家几个小妙招来应对可恶的糊锅!

刚买的新锅也粘锅?用这“三招”,给你的锅做个清洁保养

一些很会做饭的人都知道,铁锅需要“开锅”。这应该对于很多年轻人都是一个新的名词吧。“开锅”就是指去除铁锅出厂前,商家在锅的表面喷上的保护膜。“开锅”是铁锅启用最重要的一道工序,也是很有讲究的。

“白醋+肥肉”

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新锅买回来冲洗时要倒入一些白醋,用洗碗的清洁布轻轻擦拭即可,注意不要用钢丝球,会破坏铁锅表面的保护膜。冲洗后拿干净的抹布或吸水纸擦干。再进行炼油,打小火,拿一块比较肥的肉在锅的表面来回擦拭,等到肉变黑焦,没有油分的时候将肉夹出。将锅冲洗一遍,再进行一次炼油。第二次炼油后不要冲洗,等到下一次用过之前再清洗一遍就可以了。这样就算开锅完成了。

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“少用洗洁精”

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有很多朋友炒菜糊锅以后就不愿意再碰锅了,等到吃完饭,再回过头来面对现实的时候,发现现实真的是很残酷了。其实有一个很简单的方法,炒菜糊锅以后倒上一些温水,水位漫过糊的痕迹就可。等到吃完饭再来洗碗的时候就会发现糊迹已经融入了水里,只要再拿百洁布轻轻擦拭就可以了。连洗洁精都省了。用洗洁精刷锅会破坏铁锅内壁的保护层,更容易糊锅。

“淘米水”

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其实淘米水不仅能浇花,贴过的陈年污渍也能用它去除。将淘米水倒入铁锅中,静置1-2个小时,再打火将淘米水烧开后,倒掉用百洁布擦拭即可。其实淘米水的去污能力也是很强的。彻底清洗过后将表面的水擦干,再抹油加热就又形成了一层保护膜了。

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其实铁锅最重要的就是那层不可见的“薄膜”,所以在清洗的过程中一定要用柔软的清洗工具,千万不要使用钢丝球,因为钢丝球的杀伤力太大,会将薄膜刮得“体无完肤”,到时候不想粘也要粘了。而且洗锅的时候千万不要用洗洁精,洗洁精用多了会让铁锅更容易生锈。

怎么样,这三招是不是很简单,其实“开锅”做得好就可以称得上是一劳永逸了。如果正常使用没有太大问题的话,等到锅凉下来再刷锅就可以,最好不要趁热刷锅。做好日常养护你就能得到一款永不易生锈的锅啦!

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