冬季养生吃什么?这6种食物你必须了解一下~

来源:游迅网    关键词:   时间:2019-04-01 08:30:01

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在天气寒冷的时候,人们应该多吃一些温补的食物,不仅能让身体更强壮,还能起到很好的御寒作用。


冬季的养生


从冬天开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加机体的御寒能力,这样就会造成人体热量的散失。所以,我们摄入营养首先应从增加热能方面考虑,这时候可以适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类以及富含碳水化合物和脂肪的食物。



简单来说差不多就是“养膘过冬”……


由于冬季来临,很多地方都开始降温,早晚温差较大,抵抗力差的人群,如老年人、婴幼儿以及身体较为虚弱的人们就要注意了,应控制好饮食,尽可能多吃提高免疫力的食物。

1. 豆制品


豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热、解毒、生津润燥、清热等功效。适用于消化不良、易感冒、营养欠佳的人群。



番茄黄豆焖排骨


用料:


排骨500g;番茄250g;黄豆100g;蚝油1大勺;胡椒粉1/2小勺;生抽1小勺;料酒1小勺;盐适量;八角3枚



做法:


1、黄豆洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌匀腌制4小时以上;


2、平底锅放少许油把腌好的排骨捞出,在锅内煎至两面泛黄;


番茄洗净去皮切块,泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内;


3、大火烧开,小火慢炖1小时;


4、放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时;


5、炖好后,转大火收一下汁儿即可。




2.菌菇类


菌菇中的多糖类有明显增强免疫功能的作用,还可以改善心血管功能。如银耳含有17种氨基酸、钙和各种维生素等,有滋阴润肺、生津养胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。



香菇糯米饭


主料:糯米400克,猪里脊肉100克,

辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,

调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克



做法:


1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;


2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;


3.香菇去蒂切成丝;


4.姜切成细末;


5.猪肉切丝;


6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;


7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;


8.最后放入糯米炒匀即可。



3.山药


含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫力低下的人适用。



枸杞山药糕


用料:


山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。



做法:


1、山药削皮洗净,切成小块,放入海尔搅拌机里搅成泥。


2、然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。如果没有现成的米粉,可以把大米放到海尔搅拌机里磨成米粉用。


3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中,上面撒上枸杞,放入蒸锅,蒸15分钟。出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好。

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